Un porcentaje de la población sufren reacciones adversas tras la ingesta de determinados alimentos. Afecciones como dolor de estómago, diarreas,estreñimiento, inflamación abdominal, sobrepeso, adelgazamiento, afecciones cutáneas, entre otras, pueden ser causadas por el consumo de determinados alimentos.

Vamos a diferenciar entre alergia alimentaria que es una forma específica de intolerancia que activa el sistema inmunológico. Por el contrario la intolerancia alimenticia afecta exclusivamente al metabolismo.

¿ Como se diagnostican? el primer paso para llegar a un diagnóstico fiable es conseguir un historial detallado sobre los antecedentes médicos del paciente y de sus familiares. Hay que prestar atención al tipo de síntomas y su frecuencia cuando se consumen determinados alimentos.

Para diagnosticarlo utilizamos métodos de detección científicamente válidos, el test de intolerancia alimentaria, gracias al cual podemos conocer cual son esos alimentos y así poder suprimirlos o reducirlos de nuestra dieta, disminuyendo considerablemente los efectos que producen en nuestro organismo.

A partir de aquí, el especialista interpretará los resultados donde se definen con precisión los alimentos que perjudican a nuestra salud, ocasinándonos algunas de las afecciones citadas anteriormente.